Aus Unserer Speisekarte

Antipasti

· Affettati Misti ·
verschiedene italienische Aufschnitt-Spezialitäten, Pecorino & Grissini g,2,3 KLEIN 16 €
GROSS 24 €

· Carne Cruda ·
scharf angegrilltes Kalbstatar mit Limonenabrieb, knusprigen Kapern & Crostinia1,a2 19 €

· Polpette ·
Kalbsfleischbällchen in würzigem Tomatensugo geschmorta1 14 €

· Tartara di Tonno ·
Gelbflossen-Thunfischtatar mit Guacamole & Tomatene, Miso-Gurken & Rettichd,f,k,l,3 22,50 €

· Burrata con Pomodorini ·
cremiger Kuhmilch-Mozzarella mit bunten Kirschtomaten & Basilikumöla1,a2,g 18 €

· Insalatona Mista ·
großer Salat mit Wildkräutern, Zwiebel, Fenchel, Radicchio, Karotte & Sellerie 14 €
- Black Angus beef tenderloin tips + 14 €
- Grilled corn fed chicken breast + 12 €
- 3 grilled king prawns, herb oil + 15 €

Pasta

· Parmigiana ·
Auberginen-Auflauf mit Tomaten, Büffelmozzarella, Parmesan, Basilikum & kleinem Beilagensalata1,i,g,j 21 €

· Ravioli al Tartufo ·
gefüllt mit Ricotta, Pecorino & Trüffel, geschwenkt in Parmigiano Reggiano & frischem schwarzen Trüffel a, a1, c, g 26 €

· Lasagne alla VAIVAI ·
mit Black Angus Rinder Ragout, Burrata, konfierten Kirschtomaten & kleinem Salata1,g,i,j 22,50 €

· Strozzapreti con Salsiccia piccante ·
mit pikanter homemade Salsiccia, grünen Bohnen, Tomatensugo & Basilikuma1 21 €

Garganelli al Filetto di Manzo beef tenderloin tips, green asparagus, beef stock, confit cherry tomatoes & Parmigiano Reggiano 26 €

Grill

Bistecca alla Fiorentina Dry Aged vom Simmentaler Rind
800 GRAMM 98 €
12 € je weitere 100 GRAMM

Rumpsteak Australian Prime Black Angus
250 Gramm 35 €
350 Gramm 46 €

Rib Eye Australian Prime Black Angus
300 Gramm 39 €
400 Gramm 46 €

Rinder Filet Australian Prime Black Angus
200 Gramm 39 €
300 Gramm 57 €

Surf'n'Turf Rinderfilet Cut Ihrer Wahl mit Riesengarnelen
6 € / STÜCK

Gamberone alla grilla Black Tiger Wildfang-Riesengarnelen mit Kräuter-Öl, Aioli & Zitrone Tagespreis

Alle Preise in € inkl. Mehrwertsteuer
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IHR EVENT IM VAIVAI

Mit den drei Bereichen Bar, Restaurant & Lounge bietet das VAIVAI Raum für Veranstaltungen verschiedenster Art - von kleineren Gruppen ab 20 Personen bis hinzu großen Events mit bis zu 250 oder 300 Gästen. Ob Firmenevent oder private Feier - in lockerer Atmosphäre werden Sie einen unvergesslichen Abend erleben.

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Im VAIVAI steht herzliche Wärme an oberster Stelle. Wir sind mehr als ein Team. Wir definieren uns als Familie. â€žSchön, dass Du da bist!â€ bekommen nicht nur unsere Gäste zu hören.

Und Gleichgesinnte, die genauso gerne mit tollen Menschen arbeiten und Gästen mit Leidenschaft den Tag verschönern, flexibel, belastbar und führungsstark sind, könnten sich im VAIVAI beruflich entfalten.